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购物:在哪里购买当地产品

作者:恽迁    发布时间:2019-03-02 01:02:02    

现在,我们所有的食物似乎都是从三家连锁超市中的一家购买的,记者Sarah Warden去寻找替代品RICKY屠夫,他坚称自己没有其他名字,一直在斯托克波特附近的High Lane村制作香肠他生活的49年里他的商品在Lomber Hey农场的商店和西北部的市场上出售他们都是根据自1945年以来农场使用的相同食谱手工制作的但他坚信质量他的产品,他回避了来自熟食店或其他主要库存商的兴趣,因为他说业务的利润空间过于紧张他说:“我没有决定这样做,我被赶进去了这就是我们曾经做过的事情自1945年以来我一直在农场做,所以我一离开学就开始了,我没有改变任何东西“但我不能建议其他人进入这个行业肉类工人收入很低”我们的香肠之一的成本反映了马的努力他说:“肉比自20世纪60年代以来的任何时候都要便宜,但是当你买香肠时,你不需要为肉付钱,你需要付出专业知识,时间和精心准备它”我们手工切割草药,有时肉是手工切块,当然对于一些食谱,大蒜是手工烤制和切碎的,需要人工时间“我们对拥有熟食的人的香肠感兴趣​​,但是一旦我们现在卖掉了我们的香肠只剩下足够的钱支付我们的费用和制造它们的人的工资,所以没有其他人可以从中赚钱的余地“我们生产的产品非常高质量,但是你没有进入这个行业为了生活,“希尔德格林的NIXON农场商店一直在向公众出售肉类,只要现任老板Julie Egglestone可以回忆起来,但这并不是说时间已经停滞不前三十年前客户进来了购买大量的肉放入冷藏柜并消费在一段时间内,如今很多人都会选择吃香肠或汉堡包作为晚餐和一些东西供他们使用如果他们需要存储,准备和烹饪他们的购买,他们也可以得到建议,因为大多数工作人员都是同一家庭的成员,他们的大部分时间都参与了这项业务据朱莉介绍,约有50%的商店客户是她所谓的“铁杆”常客,其中许多人已经在那里购物了几代人第一印象非常重要,对于那些第一次入住的人来说,商店总是保持完美无瑕 - 有些人宁愿忘记他们的肉已在现场屠宰朱莉说:“我们处于一个独特的位置因为我们做了整件事我们有生产小牛的奶牛,我们也有一个屠宰场“但我们必须非常谨慎地平衡人们来这里购物是因为他们想要从已经去过的动物那里吃肉生活质量,但不是所有人都想要考虑实际的一面,你永远不会知道屠宰场在这里“另一方面,现场有真正的牲畜,所以想要能看到他们周围的人“我的理论是,我们的大多数顾客都宁愿少吃肉,也不想在这里购买,并且知道它来自一个生活幸福的动物,而不是在超市购买肉类”我们以各种数量销售,下来为了一个单一的印章,所以人们可以买任何他们想要的东西“我们必须非常仔细地考虑我们如何经营业务有人曾经问我,我们是农民零售业还是零售商农业,说实话我不确定回答“除了在同一地点饲养,屠宰和屠宰的肉类,该商店现在销售一系列其他本地生产的产品,如自由放养的鸡蛋和牛奶,馅饼,奶酪和酸辣酱许多产品竞争优势与超市的价格,打破了m是否购买农场食品必然更加昂贵这是因为超市里的一些肉类在从农民到货架的过程中已经卖了五次,每个阶段都有利润,而在尼克松卖的牛肉已被饲养,屠宰朱莉说:“我们可以在价格上竞争,甚至在质量上进行竞争,这里的购物体验也与超市非常不同,因为在这里工作的每个人都知识渊博 “我不知道农场商店是否是未来,因为你确实需要一大批顾客,很多农民都会为此谋生,但它肯定会越来越受欢迎”农民市场吸引了来自不同的食品生产者西北及以外地区通常是购买当地商品最方便的地方曼彻斯特农贸市场是在皮卡迪利花园,从下午8:30到下午6点,

 

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